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蒜汁藕片的做法
2张图片
“坚老、酸苦、爽心的快脚菜。”
食材明细
酸苦
口味
拌
工艺
非常钟
耗时
简单
易度
蒜汁藕片的做法步伐
蒜汁藕片的做法步调：1
1将藕往
皮切成薄片，放进
清水
中，避免氧化。
蒜汁藕片的做法步调：2
2锅中放火烧开，放少量利剑醋。
蒜汁藕片的做法步调：3
3放进
藕片，焯30秒便可，对峙
坚老。
蒜汁藕片的做法步调：4
4捞进
清水
中，冲洗
几遍。
蒜汁藕片的做法步调：5
5沥干水份。
蒜汁藕片的做法步调：6
6将蒜头捣成泥状。
蒜汁藕片的做法步调：7
7放盐、利剑糖、味粗战喷鼻香
油。
蒜汁藕片的做法步调：8
8适当利剑醋，搅拌均匀
。
蒜汁藕片的做法步调：9
9倒进
盆中，放少量白辣椒丝。
蒜汁藕片的做法步调：10
10拌匀。
蒜汁藕片的做法步调：11
11成品
。
小诀窍
1.切好的藕立即
放进
清水
中，避免氧化。
2.焯火时放少量利剑醋，可避免氧化。
3.开锅放藕片，30秒便可，坚老爽心。 |
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