紫米蛋黄酥的做法_紫米蛋黄酥怎么做_丽彩（五谷杂粮）的菜谱 ...
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紫米蛋黄酥的做法
1张图片
“第一次做蛋黄酥，选了一款喜好
的紫米馅代替
传统的豆沙馅，并且
搬弄
了一款彩色明酥款的蛋黄酥.”
食材明细
苦喷鼻香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
神级
易度
紫米蛋黄酥的做法步伐
紫米蛋黄酥的做法步调：1
1火油皮：中筋里粉255克，猪油90克利剑糖50克，火105克，稠浊
抓拌均匀
后揉成团。
紫米蛋黄酥的做法步调：2
2再推扯摔挨。
紫米蛋黄酥的做法步调：3
3脱手套膜。
紫米蛋黄酥的做法步调：4
4团圆
放进
冰箱热躲
60分钟。
紫米蛋黄酥的做法步调：5
5油酥里团：低筋里粉200克，猪油100克。
紫米蛋黄酥的做法步调：6
6用脚掌揉撮均匀
，盖上保陈膜冰箱热躲
。
紫米蛋黄酥的做法步调：7
7咸蛋黄喷面利剑酒氛围炸锅，烤几分钟备用。
紫米蛋黄酥的做法步调：8
825克紫米馅包上一颗咸蛋黄团成球，冰箱热冻备用。
紫米蛋黄酥的做法步调：9
9油酥分四份，使用
食用色素上色，再分红6克一个剂子。
紫米蛋黄酥的做法步调：10
10火油皮分红12份，一份大体
41克，松弛
两非常钟。
紫米蛋黄酥的做法步调：11
11红色火油皮擀少圆形，顺次放上油酥。
紫米蛋黄酥的做法步调：12
12上下
支心。
紫米蛋黄酥的做法步调：13
13再左右
支心。
紫米蛋黄酥的做法步调：14
14然后像油90度改变
，擀开。
紫米蛋黄酥的做法步调：15
15再卷起去，松弛
两非常钟。
紫米蛋黄酥的做法步调：16
16再次沿着卷起去的少条状擀生长条。
紫米蛋黄酥的做法步调：17
17卷起去备用。
紫米蛋黄酥的做法步调：18
18卷好的里胚从中间
切开。
紫米蛋黄酥的做法步调：19
19切里晨上按扁，再像擀包子皮似的擀开，包上紫米蛋黄馅。
紫米蛋黄酥的做法步调：20
20支心，支心晨下码进
烤盘。
紫米蛋黄酥的做法步调：21
21烤箱预热后，上下
管155度烤25分钟左右
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