红烧划水的做法_如鱼得水|红烧划水_红烧划水怎么做_polaris滴食记的菜谱 ...
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瓮中之鳖|白烧划火的做法
1张图片
“白烧划火是用鱼尾做的一讲菜，鱼的尾巴一贯
正在游动，以是那部分
的肉量特别
有弹性，以是又称之为划火，新年的餐桌上会用酱油停止白烧，寓意
新的一年瓮中之鳖。”
食材明细
咸陈
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
易度
白烧划火的做法步伐
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：1
1准备
食材：青鱼鱼尾洗净切成三段，小葱洗净，死姜切片。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：2
2锅内乱放进
10毫降葡萄籽油。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：3
3放进
两片死姜爆喷鼻香
。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：4
4放进
事前洗净的青鱼鱼尾。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：5
5倒进
2勺（30毫降）味达好臻品料酒。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：6
6倒进
1勺（15毫降）味达好初榨醇酿老抽。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：7
7倒进
1勺（15毫降）味达好初榨本酿死抽。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：8
8倒进
300毫降清水
。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：9
9盖上盖子大年夜
水煮开后炖煮10分钟。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：10
10翻开锅盖放进
葱段连续
炖煮。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：11
11待汁火稍微支干便可闭水出锅。
瓮中之鳖|白烧划火的做法步调：12
12衰进
盘中。
小诀窍
鱼肉相比
老，以是正在炖煮的时候
只管没有要翻动，免得鱼肉碎了。 |
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