香肠
的做法_香肠
怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱
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香肠的做法
2张图片
食材明细
咸喷鼻香
口味
其他
工艺
数天
耗时
神级
易度
腊肠
的做法步伐
香肠的做法步调：1
1准备
:新奇
的猪后腿肉，挨成七成肉丝三成肉片。
香肠的做法步调：2
2放调料搅拌均匀
腌造8小时中途
也需要
反复
搅拌本领
让肉均匀
进
味。
香肠的做法步调：3
3用猪小肠灌，洗濯是费事面，自己
吃得放心。反复
洗濯内外
皆要翻里洗濯干净
(每人皆有自己
的方法
，只需能洗干净
就能够，我的方法
:1.先用盐，里粉抓洗两次，再用利剑醋泡10分钟，然后洗濯至脚抓起去出有粘滑感，翻里一样的方法
洗濯，非常
干净
。
香肠的做法步调：4
4那是腌造了8小时的肉肉，能够灌了。
香肠的做法步调：5
5我是脚工灌的出用机器
，各人
能够按照
自己
的方法
灌，灌好后用棉绳扎一小段一小段的。
香肠的做法步调：6
6然后用热火略微烫一下，灌好的腊肠
脚感滑溜溜的，热火烫一下也是洗濯一下，多么
也很干净
干爽，最初一步是用芽签正在腊肠
上扎孔排气鼓鼓。
香肠的做法步调：7
7然后就能够晾晒了，刚好
北风
天也有太阳大年夜
约十天的光阴
能够播种
品(那得看景象
而定)。
香肠的做法步调：8
8那是晾晒一天后的情况
。
香肠的做法步调：9
9那是三天的情况
，概略
已有些干了，但肠内里借出有干脚摸借硬硬的，连续
晾晒。
香肠的做法步调：10
10第七天后我便晾晒正在阳台不用
整天
晒太阳了，要没有会出油便不好
吃了，只需吹吹北风
便可。
香肠的做法步调：11
11第十天的成品
，曾经能够了，明天中午
已蒸了一条试过了，很喷鼻香
，咸也适中，我自己是很满意
的。
香肠的做法步调：12
12成品
图。
香肠的做法步调：13
13成品
图。
小诀窍
腊味最好还是
稀启后冰箱热冻保存
。 |
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