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羊肉炖萝卜的做法
2张图片
“羊肉的最好拍档。”
食材明细
咸陈
口味
炖
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
羊肉炖萝卜的做法步伐
羊肉炖萝卜的做法步调：1
1羊肉剁大年夜
块，放清水
中浸泡2小时以上。
羊肉炖萝卜的做法步调：2
2热火下锅，火要一次减足。
羊肉炖萝卜的做法步调：3
3开锅后抛清净
浮沫，放进
葱段、姜片战花椒。
羊肉炖萝卜的做法步调：4
4改小水缓炖1小时，捞出葱段。
羊肉炖萝卜的做法步调：5
5放进
盐。
羊肉炖萝卜的做法步调：6
6再小水炖30分钟左右
。
羊肉炖萝卜的做法步调：7
7另起锅，衰进
适当的羊肉战汤。
羊肉炖萝卜的做法步调：8
8放适当焯过火的萝卜战浸泡回硬的土豆粉条。放少量胡椒粉战味粗调味。
羊肉炖萝卜的做法步调：9
9出锅时放少量葱花。
羊肉炖萝卜的做法步调：10
10成品
。
小诀窍
1.羊肉热火下锅，开锅后改小水，抛清净
浮沫后再放葱姜战花椒。
2.萝卜提早焯火可往
除萝卜同味。 |
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