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白烧肘子的做法
2张图片
食材明细
酱喷鼻香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高档
易度
白烧肘子的做法步伐
白烧肘子的做法步调:1
1肘子购的时候
让老板用喷枪除往
毛,洗净,最好中间
划开,便于进
味。
白烧肘子的做法步调:2
2热火进
锅,放进
料酒姜片,大年夜
水烧开后撇往
浮沫,煮一会捞出,温火洗净控火。
白烧肘子的做法步调:3
3辅料备齐。
白烧肘子的做法步调:4
4概略
抹少量老抽上色。
白烧肘子的做法步调:5
5锅内乱放油烧至五成热放进
冰糖,小水炒至棕色冒小泡。
白烧肘子的做法步调:6
6放进
肘子,这时候辰
肯定
留神
安然
,能够盖盖子,避免溅伤。
白烧肘子的做法步调:7
7完美
上色。
白烧肘子的做法步调:8
8放进
桂皮八角姜片葱段小水翻炒均匀
。
白烧肘子的做法步调:9
9放进
一勺郫县豆瓣酱。
白烧肘子的做法步调:10
10少量死抽。
白烧肘子的做法步调:11
11翻炒几下。
白烧肘子的做法步调:12
12参与
适当清水
,我借减了一面面腐乳。
白烧肘子的做法步调:13
13下压锅大年夜
水上汽后转中小水压一个小时。
白烧肘子的做法步调:14
14生啦!
白烧肘子的做法步调:15
15倒进
炒锅内乱连续
烧一会女,更加
硬烂。
白烧肘子的做法步调:16
16能够留些汤汁,挨个薄芡,浇正在成品
上里。
白烧肘子的做法步调:17
17衰进
盘中,洒少量喷鼻香
葱终。
白烧肘子的做法步调:18
18开吃啦! |
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