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拔丝芋头的做法
2张图片
“听说东北菜馆招厨子的时候
，会考两个菜，一个是烧茄子，一个是拔丝天瓜。烧茄子那个菜，我到现在
也出有get成功
过，拔丝倒是
很早很早便会了。一讲一样平常小苦品，拔丝统统之拔丝芋头，好好吃。”
食材明细
苦喷鼻香
口味
拔丝
工艺
半小时
耗时
高档
易度
拔丝芋头的做法步伐
拔丝芋头的做法步调：1
1芋头1/3个，往
皮，切滚刀块。
拔丝芋头的做法步调：2
2起锅热油。
拔丝芋头的做法步调：3
3油热，下芋头炸。
拔丝芋头的做法步调：4
4中间
捞出去，开大年夜
水降低油温。
拔丝芋头的做法步调：5
5再复炸一遍，捞出控油。
拔丝芋头的做法步调：6
6锅中留底油，一面面油，放进
利剑糖。
拔丝芋头的做法步调：7
7小水，勺子逆时针不竭
搅动。
拔丝芋头的做法步调：8
8一贯
搅。
拔丝芋头的做法步调：9
9糖搅化了。
拔丝芋头的做法步调：10
10一贯
搅，糖的颜色
变成
褐色，冒小泡泡。
拔丝芋头的做法步调：11
11放进
炸好的芋头。
拔丝芋头的做法步调：12
12快速翻炒，让糖浆均匀
的裹正在芋头上。
拔丝芋头的做法步调：13
13出锅。
拔丝芋头的做法步调：14
14能够拔出很多
丝。 |
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