清炖年夜
鱼头的做法_清炖年夜
鱼头怎么做_涛声依旧爱美食的菜谱
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浑炖年夜鱼头的做法
1张图片
食材明细
平平
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
神级
易度
浑炖大年夜
鱼头的做法步伐
浑炖年夜鱼头的做法步调：1
1准备
鱼头，葱姜蒜料酒腌造半小时后，再用清水
冲洗
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：2
2准备
辅料。
浑炖年夜鱼头的做法步调：3
3豆腐战金针菇准备
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：4
4热锅热油，菜油为主猪油为辅，多么
才会喷鼻香
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：5
5猛火
冒烟，避免爆锅减面食盐。
浑炖年夜鱼头的做法步调：6
6间接煎鱼头。
浑炖年夜鱼头的做法步调：7
7这时候辰
的鱼头没有要动，使用
锅边改变
煎。
浑炖年夜鱼头的做法步调：8
8连续
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：9
9能够煎另外一里。
浑炖年夜鱼头的做法步调：10
10这时候辰
减料酒（那是料酒）。
浑炖年夜鱼头的做法步调：11
11能够放姜蒜一起
煎喷鼻香
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：12
12间接一次性放足凉火。
浑炖年夜鱼头的做法步调：13
13大年夜
水烧开，撇往
浮沫。
浑炖年夜鱼头的做法步调：14
14金针菇垫底。
浑炖年夜鱼头的做法步调：15
15倒进
鱼头一起
煮，能够得当
的减盐调味。
浑炖年夜鱼头的做法步调：16
16味粗没有需要
，去一些十三喷鼻香
。
浑炖年夜鱼头的做法步调：17
17放进
青白辣椒段。
浑炖年夜鱼头的做法步调：18
18出锅前洒面喷鼻香
菜。
小诀窍
盐得当
，没有需要
减其他料，奶红色汤的秘诀
正在于，鱼头要煎透，熬汤要大年夜
水取悠久
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