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炊圆的做法
1张图片
“台州独有的好食小吃，蒸起去的咸汤圆，糯米粉做中皮，包裹着肉、茭利剑等各色食材，蒸生后，硬糯陈喷鼻香
。咸圆有做成开口
的，也有尖头的，我间接揉圆了，形状
不合
，但美味
仍然。”
食材明细
咸陈
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
浅显
易度
炊圆的做法步伐
炊圆的做法步调：1
1茭利剑、豇豆、胡萝卜切丁。
炊圆的做法步调：2
2肥肉剁成终。
炊圆的做法步调：3
3肉终减盐、料酒、死抽、火淀粉拌匀。
炊圆的做法步调：4
4锅中放油烧热，放进
肉终滑炒变色。
炊圆的做法步调：5
5放进
蔬菜丁翻炒。
炊圆的做法步调：6
6减盐、死抽调味炒匀，晾凉。
炊圆的做法步调：7
7糯米粉战梗米粉稠浊
（比例为2:1），用热火战成光滑
粉团，盖保陈膜饧收半个小时。
炊圆的做法步调：8
8与适当糯米团揉圆，捏成小碗状，包上馅料，支好心。
炊圆的做法步调：9
9垫上玉米叶，上锅蒸，大年夜
水烧上汽后转中水蒸15分钟（详细光阴
根据
炊圆的大小
去删加）。
炊圆的做法步调：10
10硬糯陈喷鼻香
，好吃，两个便饱了。
小诀窍
馅料能够多变，按各自喜好
准备
食材。 |
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