古早奶油小方的做法_古早奶油小方，松软蛋糕，奶味绵长，一口知足 。_古早奶油小方怎么 ...

烟草色的吻痕

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法

4张图片

“明天做一款简单 的奶油小圆，甜蜜 奶油，坚实蛋糕，入口 即化，奶味绵少。出有华丽 表面，但有坚实心感战浓郁 奶喷鼻香 苦味，让人一心满足 。” 食材明细

主料

鸡蛋 7个 低筋里粉 90克 玉米淀粉 10克 动物油 60克 酸奶 100克 利剑沙糖 70克 柠檬汁 6克

辅料

浓奶油 200克 细沙糖 20克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高档 易度 古早奶油小圆的做法步伐

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：1

1鸡蛋7个，蛋浑战蛋黄别离 备用，蛋清冷 冻10分钟备用。2、然后把低筋里粉90克、玉米淀粉10克，放一起 过筛一下，往 丢失 大年夜 颗粒备用。3、把动物油60克，减热至油丝动弹 情况 ，温度正在70℃左右 ，参与 里粉里，搅拌至丝滑无颗粒。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：2

2参与 酸奶100克(最好是浓稀型酸奶)，连续 搅拌均匀 。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：3

3参与 蛋黄7个，分2次参与 。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：4

4搅拌至丝滑无颗粒。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：5

5取出 热冻的蛋浑7个，参与 柠檬汁6克，先略微挨收一下，出大年夜 的鱼眼泡便可。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：6

6利剑沙糖70克，分三次参与 挨收，正在细泡、中泡、细泡，那三种情况 时参与 挨收。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：7

7挨收至提起挨蛋器，有弹性的小直钩便可。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：8

8与1/3蛋白 糊，参与 蛋黄糊里，翻拌均匀 。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：9

9再部分 倒回蛋白 糊里，连续 翻拌均匀 。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：10

10用切拌战翻拌的手段 ，翻拌20次左右 ，里糊均匀 便可。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：11

118微暇圆形模具提早垫好油纸，里糊从下处倒降模具。(注：活底模具中层再包一层锡纸，避免烤的时候 火漏进往 。)

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：12

12摇晃 一下模具，让里糊平坦，震两下往 丢失 大年夜 气鼓鼓泡。再用筷子正在里糊里划几个圈，多么 能够往 丢失 大年夜 的气鼓鼓泡。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：13

13再把里糊的模具放进 一个大年夜 烤盘里，倒进 一半的热火，然落后 烤箱。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：14

14烤箱150℃提早预热，烤造70分钟（注：烤造蛋糕概略 上色后，盖一张锡纸概略 便没有会焦了）。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：15

15烤好出炉后震2下，震出蛋糕内乱部热气鼓鼓，然后脱模放凉。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：16

16与浓奶油200克，细沙糖20克，挨收至相比 坚硬的情况 ，拆进 裱花袋热躲 备用。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：17

17把完好 放凉的蛋糕，从中间 横切成两片。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：18

18中间 部位能够另有面热气鼓鼓，需要 完好 放凉。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：19

19均匀 的挤上挨收好的奶油。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：20

20抹仄一下奶油。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：21

21叠上另外一块蛋糕，四边的奶油抹仄。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：22

22放冰箱热躲 1小时定型。取出 定型的蛋糕，切成小块便可。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：23

23古早奶油小圆，完成O(∩_∩)O

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：24

24苦甜蜜 蜜，入口 即化，一心满足 。

古早奶油小圆，坚实蛋糕，奶味绵少，一心满意。的做法步调：25

25甜蜜 奶油，坚实蛋糕，奶味绵少。 小诀窍 1、蛋浑里不能 有残留蛋黄，不然 没有宜挨收。 2、蛋浑最好冰箱热冻10分钟，会更随便 挨收，蛋白 会更稳定 。 3、最初切的刀，最初用热火泡一下，切里会相比 光滑 。 4、烘烤光阴 战温度，按照 自己 烤箱性情 停止微调。 5、借能够参与 抹茶粉、可可粉、咖啡粉、白茶粉、等等，做出各种 心感的蛋糕卷。