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羊肉和谐的做法
2张图片
“羊肉和谐
是西北的传统里食。将炒好的羊肉臊子中参与
开火，下进
大年夜
米，炖至生透，再下进
里条或里片，非常
美味
。”
食材明细
咸陈
口味
煮
工艺
一小时
耗时
浅显
易度
羊肉和谐
的做法步伐
羊肉和谐的做法步调：1
1提早将里战成光滑
的里团，反复
醉揉。
羊肉和谐的做法步调：2
2擀成薄片，切成条。
羊肉和谐的做法步调：3
3再揪成里片。可间接揪进
锅中。
羊肉和谐的做法步调：4
4炒锅放油烧热，放进
羊肉煸干水份。
羊肉和谐的做法步调：5
5放进
辣椒粉，炒出白油。
羊肉和谐的做法步调：6
6翻炒片刻
。
羊肉和谐的做法步调：7
7放少量花椒粉。
羊肉和谐的做法步调：8
8适当盐。
羊肉和谐的做法步调：9
9少量酱油。
羊肉和谐的做法步调：10
10适当西白柿碎，翻炒片刻
。
羊肉和谐的做法步调：11
11放进
剩米饭，放死米也能够。
羊肉和谐的做法步调：12
12参与
充足开火，炖至土豆硬烂。
羊肉和谐的做法步调：13
13下进
揪好的里片。
羊肉和谐的做法步调：14
14放进
菠菜、少量味粗。
羊肉和谐的做法步调：15
15成品
。地方
特性
，汤喷鼻香
味浓。
小诀窍
1.传统和谐
用的是死米，待大年夜
米炖烂，再揪进
里片，有米有里，相得益彰。现在
用剩米饭者占多数。
2.配菜多以土豆、青萝卜为主。 |
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