墨鱼炒韭菜的做法_墨鱼炒韭菜怎么做_rosejyy2000的菜谱

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朱鱼炒韭菜的做法

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“笔者种的韭菜刚有播种 ，刚念用去炒甚么东西 去着，随便 便炒个朱鱼圈吧。自己 种的非菜用的皆是有机肥，以是滋味相比 浓于市场上卖卖的。” 食材明细

朱鱼浸泡

粗盐 1小勺 清水 适当

朱鱼焯火

冰冻朱鱼圈 约350克 里粉 2大年夜 勺 粗盐 1/2小勺 利剑酒 1/2小勺

配料

韭菜 约300克 洋葱 1/4个 白萝卜片 15片 死姜 1块 蒜头 3瓣

炝炒调料

粗盐 1/2小勺 胡椒粉 1/3小勺 利剑糖 1/4小勺 利剑酒 1/2大年夜 勺

平平 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高档 易度 朱鱼炒韭菜的做法步伐

朱鱼炒韭菜的做法步调：1

1置一碗放粗盐1小勺，倒进 朱鱼圈，减火至出过材料 里，浸泡至材料 冰融硬化后捞起冲洗 ；

朱鱼炒韭菜的做法步调：2

2把朱鱼须逆切成约2条一组，圈则破半再正在边上起花；

朱鱼炒韭菜的做法步调：3

3放进 漏火盘中沥火；

朱鱼炒韭菜的做法步调：4

4减里粉2大年夜 勺正在朱鱼上抓匀，让朱鱼有一层保护 膜；

朱鱼炒韭菜的做法步调：5

5韭菜切段、洋葱切丝备用；

朱鱼炒韭菜的做法步调：6

6白萝卜、蒜头、死姜皆切片、洋葱切丝；

朱鱼炒韭菜的做法步调：7

7锅放火，参与 粗盐战利剑酒，火沸后用一大年夜 笊篱拆着朱鱼，正在沸水 中荡至朱鱼刚变色，放进 漏盘沥火备用；

朱鱼炒韭菜的做法步调：8

8开锅，锅热放底油，参与 1/3洋葱丝、蒜片战姜片，炒几下；

朱鱼炒韭菜的做法步调：9

9参与 白萝卜片，翻几下，爆喷鼻香 ；

朱鱼炒韭菜的做法步调：10

10倒进 韭菜取剩下的洋葱丝，兜至半生；

朱鱼炒韭菜的做法步调：11

11参与 朱鱼，面进 粗盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺战利剑糖1/4小勺；

朱鱼炒韭菜的做法步调：12

12快速兜几下，沿着锅边淋进 利剑酒1/2大年夜 勺，支水，拆盘。 小诀窍 1、朱鱼块、圈等特别 随便 生，减热的光阴 太久会变得相比 韧，为了使其正在减热历程 中减少 以上征象，以是正在焯火前战上里粉，使朱鱼有一层保护 膜； 2、正在焯鱿鱼、朱鱼时很随便 焯过火 ，以是便没有部分 倒进 火中焯火，而且 用笊篱托住正在沸水 中泛动 几下，以得正在沸水 中捞去捞往 延长 光阴 ； 3、之所谓死葱生蒜半命韭，以是正在朱鱼进 锅前先把韭菜炒至半生再取朱鱼稠浊 兜几下就能够了； 4、笔者正在烹调 、烘焙等任何食物 专文里所用的勺子、匙子战量杯，均使用 国际量具，并不是我们一样平常伟大 正在家里或餐厅和谐 饮料战衰载食物 所用的勺子战杯子，特此分析 。