咸蛋黄肉松吐司的做法_咸蛋黄肉松吐司怎么做_hjtlooking的菜谱 ...

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咸蛋黄肉紧吐司的做法

3张图片

“家里的齐麦粉快要 过期 了，以是比去 皆正在念步伐 毁灭 丢失 。单一的齐麦吐司太单调，以是换了那款咸蛋黄肉紧的。没有喜好 齐麦心感的，也能够把齐麦里团换成浅显 的吐司里团。” 食材明细

波兰种

齐麦粉 130g 火 130g 酵母 1g

齐麦里团

波兰种 部分 下筋里粉 130g 鸡蛋 1只 盐 3g 酵母 3g 黄油 30g 牛奶 25g

馅料

肉紧 50g 咸蛋黄 2只 利剑芝麻 10g 沙推酱 20g

咸陈 口味 烤 工艺 数小时 耗时 浅显 易度 咸蛋黄肉紧吐司的做法步伐

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：1

1先用波兰种处理 齐麦粉。火减酵母稠浊 均匀 。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：2

2减齐麦粉，搅拌到出有干粉的情况 ，室温收酵一小时后转冰箱热躲 收酵8到12小时。我普通前一天早晨处理 齐麦粉。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：3

3把除黄油中的部分 齐麦里团材料 ，减到搅拌桶。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：4

4低速搅拌稠浊 ，中速搅拌3分钟，下速搅拌5分钟，显现 细膜，再减黄油，连续 按低速稠浊 ，中速三分钟，下速5分钟的形式，搅拌脱手套膜。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：5

5搅拌好的里团室温收酵一个小时。假设 是烤箱收酵，32度一小时，35度40分钟。现在 广州景象 相比 热，以是我挑选了室温收酵。里团制作 方法 跟之前做的波兰种齐麦吐司的里团是一样的，以是那里便没有再那末详细 写里团制作 历程 。假设 感应 不够 分明 的，也能够看回我之前出的食谱。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：6

6收酵好的里团。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：7

7排气鼓鼓，搓成椭圆型，松弛 20到30分钟。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：8

8擀生长圆形里片。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：9

9馅料稠浊 ，搅拌。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：10

10里片展 上咸蛋黄肉紧。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：11

11卷起，底部挨薄。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：12

12卷好后，切成三条，编个辫子。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：13

13把单方 的头，支正在吐司底部，放进 吐司盒。也能够没有做外型，卷好后便间接放吐司盒。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：14

14烤箱35度收酵30分钟。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：15

15收到九分谦。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：16

16上水170度，下水180度，烤30分钟。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：17

17出炉后震两下，烤网晾凉。

咸蛋黄肉紧吐司的做法步调：18

18切片享用。