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酱骨头的做法
1张图片
“酱骨头算是东北的一讲传统名菜。根据
主料的不合
有酱脊骨，酱排骨，战酱棒骨。那几种本材料
有一个共同
的特征
，便是经得起少光阴
的炖煮而肉量没有会收柴、收死
。
明天正在家试了下酱骨头，色喷鼻香
味俱齐，陈喷鼻香
真足
。”
食材明细
酱喷鼻香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
浅显
易度
酱骨头的做法步伐
酱骨头的做法步调：1
1将大年夜
块猪骨头洗濯，放清水
浸泡中间
可换火几次
。
酱骨头的做法步调：2
2调料：豆瓣酱，黄豆酱，花椒，冰糖，桂皮，八角，喷鼻香
叶，姜，干辣椒。
酱骨头的做法步调：3
3骨头热火下锅，放姜葱料酒，火开后撇往
浮终，用温火洗净后沥干水分。
酱骨头的做法步调：4
4锅中放油，小水炒冰糖，炒至锅底冒起小泡泡后，放进
骨头翻炒。
酱骨头的做法步调：5
5放豆瓣酱，黄豆酱，酱油，蚝油，老抽，快速翻炒，让每一个骨头皆裹上酱汁战糖衣，翻炒片刻
接着放进
辣椒，花椒，喷鼻香
叶，八角，桂皮，盐，一罐啤酒，另有适当开火，开中大年夜
水翻炒均匀
。
酱骨头的做法步调：6
6然后换到电沙锅煮。
酱骨头的做法步调：7
7能够放进
几颗煮好的鸡蛋，盖上锅盖，焖煮30分钟以上便可。
酱骨头的做法步调：8
8一锅醇喷鼻香
的酱骨头便做好了。
酱骨头的做法步调：9
9浓郁
的酱喷鼻香
很吸引人
的味觉。
酱骨头的做法步调：10
10肉曾经很烂，酱汁的滋味也超浓郁
。
小诀窍
焯火后的骨头，用温火冲洗
，多么
肉量没有会变硬而柴。
煮好后，能够闭水焖正在锅里，30分钟后吃多么
更加
进
味。 |
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