波兰种全麦亚麻籽小餐包的做法_ 波兰种全麦亚麻籽小餐包怎么做_线线3896的菜谱 ...
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3张图片
食材明细
苦味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高档
易度
波兰种齐麦亚麻籽小餐包的做法步伐
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1首先
制作
波兰组200g齐麦里粉减200g火减3g酵母，稠浊
均匀
，隔夜收酵或常温收酵。
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2收酵的光阴
要看情况
。体积鲜明
变大年夜
，概略
有气鼓鼓孔，拨开后内里充满蜂窝状。
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335g亚麻籽参与
35g的火浸泡半小时。亚麻籽打碎
更喷鼻香
。
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4将收酵好的波兰种取主里团的一切材料
(除黄油中)放进
厨师机中，
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5搅拌至里团能推出较薄的膜，参与
硬化黄油25g。
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6 ，连续
揉至里团推开后孔洞边缘
呈光滑
状。
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7参与
泡好的亚麻籽，搅拌均匀
便可。也能够换成生乌芝麻。乌芝麻无需泡火。
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8将里团支圆，盖保陈膜收酵。
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9里团体
积变大年夜
。脚指蘸粉戳洞，里团的情况
是没有陷落，没有回缩。
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10称重总里团后，将里团移至案板上，拍挨排气鼓鼓，均分红12等份。
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11将里团支圆，盖保陈膜。正在盒中醉15分钟左右
后。
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12将里团从上到下擀开，翻里，推薄底边。如粘案板能够洒少量里粉。
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13从上到下卷起，接心处捏真。
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14将中间
分辩
背内乱2/3处对折
。
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15侧里。对折
好的模样。
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16整齐
排放正在11微暇少圆形盘中或分红16等份放进
28*28减下圆盘中。
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17醉收好的里团。
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18沉弹漏筛，下粉装璜
。
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19放进
烤箱上下
水175度，烘烤28分钟左右
。概略
上色满意
时减盖锡纸。
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20娇嫩
看得睹。
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21构造很细致。 |
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