蔓越莓白巧克力蛋糕的做法_蔓越莓白巧克力蛋糕怎么做_李子生活漫记的菜谱 ...
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“来自甜品的大大满足，偶尔为之就好。”
食材明细
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蔓越莓白巧克力蛋糕的做法步骤
1蛋清蛋黄分开。
2蔓越莓干切碎。
3白巧克力切小块儿。
4小锅中加入酸奶，放入白巧克力碎。
5隔50度左右热水，融化白巧克力，搅成糊。
6黄油室温软化，用电动打蛋器打散。
7倒入酸奶白巧克力糊，用电动打蛋器搅匀。
8分三四次加入蛋黄，边加边搅打均匀。
9分两次筛入低筋面粉。
10翻拌均匀。
11蛋白分三次加细砂糖搅打至十分发。
12取三分之一蛋白加入蛋黄糊。
13翻拌均匀后再加入三分之一蛋白。
14最后倒回剩余三分之一蛋白中。
15翻拌均匀，加入切碎的蔓越莓干。
16轻轻翻拌几下即可。
17倒入铺有油纸的方形模具（模具边长约20厘米）。
18抹平表面，轻轻磕去大气泡。
19烤箱150度预热，上下火，中层，烤40分钟左右。
20晾至室温切块儿。
21白巧克力的浓香加蔓越莓的酸甜，能量满满。 |
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