公婆饼

你害怕了吗

公婆饼

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  1

  把所有面团原料混杂 ，搅拌成很软的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍年夜 。
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  2

  醒面的时辰 做馅料：五花肉切块，用美遇摒挡 机搅碎。
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  3

  参加 姜末、蒜末、生抽、老抽、十三喷鼻 、花椒粉搅拌平均 。
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  4

  线辣椒面和孜然粉混杂 平均 。
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  5

  美遇钛合金炒锅预热，参加 适量底油，下进 郫县豆瓣酱或暖锅 底料炒出红油。
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  6

  下进 线辣椒面和孜然粉炒出喷鼻 味。
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  7

  参加 肉馅翻炒平均 ，参加 少许水，盐（酌情放）、味精定好味，炒熟后放凉备用。
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  8

  案板和手上抹油，把发酵好的面团排气，下成75克或100克的剂子。
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  9

  取一个面团擀成长条状，展 上馅料。
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  10

  从上至下一边卷一边往里收。
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  11

  收严剂口，把两头 往中心 折，收拾 成圆饼状。
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  12

  粘上白芝麻。
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  13

  晶盾平底锅预热，参加 适量油，下进 生坯，用手把饼坯摁年夜 摁薄。
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  14

  底面上色后翻面。
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  15

  烙至两面金黄即可。（这个饼做一个烙一个）
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  制品 图。
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  17

  制品 图。