腐乳汁烧五花肉

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腐乳汁烧五花肉

• 腐乳汁烧五花肉

  
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  准备 好五花肉战白喷鼻香 腐乳汁。

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  五花肉，洗干净 后切成大年夜 块。

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  将五花肉取腐竹汁放进 盆中，抓拌均匀 腌造过夜 。

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  炒锅放少量油，放进 葱姜蒜炒出喷鼻香 味后衰出，再放进 五花肉翻炒。

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  那一步没有需要 放太多油，只需要 一面面润锅，能爆喷鼻香 葱姜等就能够了，接下去翻炒五花肉的历程 中，五花肉本身借能析出很多油脂；放进 料酒往 腥删喷鼻香 。

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  把腌肉时的腐乳汁倒进 锅中。

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  再参与 煸过的葱姜大年夜 料战适当热火。

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  减1勺冰糖，大年夜 水烧开后转小水，盖上盖子炖分钟。

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  20分钟过后 ，五花肉也好不多 炖生了，参与 1小勺老抽上色。

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  因为 腐竹汁本人 的咸味便很足，以是便不用 再放盐了；借能够减些利剑糖中战咸味，再炖10分钟。

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  最初转大年夜 水支浓汤汁便可。

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  出锅拆盘，洒上葱花战芝麻，喷鼻香 浓美味 腐乳汁烧五花肉便做好了。