黑猪肉汤圆的做法_汤圆如许 做不开裂不粘牙，软糯鲜喷鼻 _黑猪肉汤圆怎么做_吴妈厨房的菜 ...

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汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法

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“中华夷易远 族的传统节日中，元宵节是一个充满 温馨取团圆 的时辰。 那一天，家家户户都会 煮上一锅汤圆，意味着家庭的和睦 取团圆 。而正在众多 口味 的汤圆中，利剑萝卜丝猪肉馅汤圆凭仗其奇异 的心感战营养 代价，深受家人的喜好 。 利剑萝卜丝猪肉馅汤圆不只心感陈好，而且 营养 代价极下。利剑萝卜的洪亮取猪肉的陈老完美 结合 ，再拆配喷鼻香 葱战死姜的调味，让人回味有限 。” 食材明细

主料

乌猪肉 200g 火磨糯米粉 200g 利剑萝卜 半个

辅料

死姜 1小块 喷鼻香 葱 1根

调料

料酒 1勺 花死油 1小勺 死抽 1勺 鸡粗 适当 盐 适当 胡椒粉 少量

咸陈 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高档 易度 乌猪肉汤圆的做法步伐

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：1

1准备 好食材。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：2

2将利剑萝卜洗净，往 皮后刨成细丝，参与 少量盐捏一捏，静置5分钟左右 ，然后拧干水份备用。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：3

3将猪肉洗濯干净 后往 皮，切成小块，死姜切成小块，一起 放进 绞肉机中绞成肉馅。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：4

4正在猪肉馅中参与 萝卜丝切碎的葱、料酒、死抽、盐、胡椒粉，花死油搅拌均匀 ，静置10分钟左右 ，馅料便准备 好了。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：5

5处理 终了一切食材。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：6

6先用少量糯米粉用开火揉成小里团，锅中参与 适当火煮开，将小里团放进 煮至浮起捞出，放进 糯米粉中，用80℃160ml的热火倒进 糯米粉中（但凡 为1:0.7），揉成光滑 的里团，盖上保陈膜醉15分钟左右 。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：7

7将里团搓成条状，再切成小剂子，每一个大年夜 约30～35克左右 。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：8

8与一个里团，捏成凸槽形，放上适当馅料，然后用脚指战脚掌将皮捏开，启心，搓成圆形。重复 上述步伐 ，曲到一切汤圆皆制作 完成。巨匠 皆肯定 很奇怪 吧，正在江北一带的元宵节汤圆中会有一个小尾巴，您们明白吗？

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：9

9正在锅中参与 充足的火，待火烧开后，放进 汤圆。用中小水煮汤圆，时期 悄悄搅动，避免汤圆粘连。当汤圆浮到火里并且 变得通明时，表示 曾经煮生。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：10

10将煮生的汤圆捞出，拆进 碗中。能够挑选参与 一些热汤便可享用。多么 ，美味 的丝萝卜猪肉馅汤圆便做好了。

汤圆如许做没有开裂没有粘牙，硬糯陈喷鼻的做法步调：11

11硬糯陈喷鼻香 味好。 小诀窍 先用少量糯米粉用开火揉成小里团，锅中参与 适当火煮开，将小里团放进 煮至浮起捞出，放进 糯米粉中，用80℃160ml的热火倒进 糯米粉中（但凡 为1:0.7），揉成光滑 的里团，盖上保陈膜醉15分钟左右 。（汤圆皮多么 做没有开裂没有破皮，硬糯Q弹没有粘牙）。 正在制作 历程 中，您能够会留神 到我的汤圆皆有一个小尾巴…有人明白为何吗？