南瓜马拉糕的做法_南瓜马拉糕，制品 光彩 金黄、喷鼻 甜可口、Q弹有嚼劲。_南瓜马拉糕怎么 ...

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“今天做一款简略 的南瓜马拉糕，口感绵密和南瓜喷鼻 气丰盛 ，炊事 纤维含量高，口感扎实喷鼻 甜，喷鼻 软Q弹又养分 ，好吃到停不下来。” 食材明细

主料

南瓜 200克 牛奶 130克 白砂糖 60克 酵母 3克 木薯淀粉 85克 粘米粉 30克 奶粉 20克 通俗 面粉 90克 植物油 20克

辅料

泡打粉 2克（可选）

甜味 口胃 蒸 工艺 数小时 耗时 高等 难度 南瓜马拉糕的做法步调

1南瓜200克，切成小块或者薄片，隔水蒸20-30分钟，蒸至酥软即可。

2蒸软的南瓜、牛奶130克、白砂糖60克，放进 破坏 机。

3打成平均 的泥状。

4把南瓜泥倒进 盆里，放至手温的水平 ，参加 酵母3克，搅拌平均 后静置5分钟，活化酵母。

5筛进 通俗 面粉90克、木薯淀粉85克、粘米粉30克、奶粉20克。

6搅拌平均 。

7过筛一下往 失落 年夜 颗粒，口感会更好。

8包上保鲜膜，室温25℃发酵1-2小时摆布 。

9膨胀至2倍年夜 即可。注：炎天 室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。

10发酵好后，参加 植物油20克、泡打粉2克（可选）。

11搅拌平均 往 失落 年夜 气泡。

12模具里垫一层硅油纸，面糊从高处倒进 模具，震两下往 失落 年夜 气泡。

13锅里放炎天 放冷水，冬天放温水。

14盖上盖子持续 发酵至1.5倍年夜 。

15发酵好先掏出 ，水开上汽后，再放进 蒸30分钟，然后关火焖5分钟。

16掏出 后趁热概况 刷一层植物油，防止概况 干燥。

17放凉后脱模切块。

18南瓜马拉糕，完成O(∩_∩)O

19弹性实足 、浓重 南瓜风味

20一口咬下，绵密而有弹性，醇厚南瓜喷鼻 气在口中漫延。

21柔嫩 、绵密的糕体在舌尖轻轻熔化 ，好像 云朵般的细腻口感劈面 而来。 小窍门 1、牛奶可以换成等量的净水 ，会有分歧 口感。 2、模具要刷油，便利 脱模。 3、放凉今后 在刀上抹一点植物油再切，一刀切下切面会比拟 都雅 。 4、泡打粉假如 没有也可以不加，加了可增添 蓬松柔嫩 口感。