虾蟹煲的做法
4张图片
食材明细
本味
口味
焖
工艺
数小时
耗时
简单
易度
虾蟹煲的做法步伐
虾蟹煲的做法步调：1
1准备
适当鸡爪战大年夜
闸蟹。
虾蟹煲的做法步调：2
2罗氏虾备用。
虾蟹煲的做法步调：3
3鸡爪往
甲洗净。
虾蟹煲的做法步调：4
4将鸡爪热火下锅焯烫后洗净备用。
虾蟹煲的做法步调：5
5死姜洗净切片。
虾蟹煲的做法步调：6
6大年夜
闸蟹洗净对半切开。
虾蟹煲的做法步调：7
7罗氏虾剪往
虾枪虾须。
虾蟹煲的做法步调：8
8大年夜
闸蟹均匀
的裹上玉米淀粉，下锅煎。
虾蟹煲的做法步调：9
9剩下的玉米淀粉倒进罗氏虾里，搅拌均匀
裹上干粉。
虾蟹煲的做法步调：10
10大年夜
闸蟹煎至金黄后衰出。
虾蟹煲的做法步调：11
11罗氏虾也下锅煎喷鼻香
。
虾蟹煲的做法步调：12
12煎出虾油后衰出。
虾蟹煲的做法步调：13
13锅中热油爆喷鼻香
姜片。
虾蟹煲的做法步调：14
14倒进
鸡爪翻炒。
虾蟹煲的做法步调：15
15适当蚝油，死抽，老抽。
虾蟹煲的做法步调：16
16翻炒均匀
上色进
味。
虾蟹煲的做法步调：17
17参与
适当清水
煮开。
虾蟹煲的做法步调：18
18转小水焖20至30分钟，看小我
喜好
的硬烂程度
。
虾蟹煲的做法步调：19
19倒进
煎过的大年夜
闸蟹战罗氏虾。
虾蟹煲的做法步调：20
20翻炒均匀
再焖个2分钟左右
进
味。
虾蟹煲的做法步调：21
21裹谦汤汁的虾蟹非常
进
味。
虾蟹煲的做法步调：22
22成品
。
虾蟹煲的做法步调：23
23成品
。 |
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