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“南边
这几天又是异常严寒
，那就来一份红烧肉吃吃吧。”
食材明细
五喷鼻
口胃
炖
工艺
一小时
耗时
高等
难度
红烧肉的做法步调
1购置
新颖
五花肉；
2焯水，往
除浮沫；
3洗净装碗；
4切块；
5锅里放少许油，葱姜爆喷鼻
；
6放进肉块，翻炒；
7炒至金黄，参加
八角、喷鼻
叶，桂皮等翻炒；
8参加
料酒，翻炒；
9随后参加
生抽，翻炒；
10再参加
红烧酱油，翻炒；
11最后参加
老冰糖，翻炒平均
；
12冰糖炒到熔化
，参加
纯清水
，漫过肉；
13转为砂锅，先开中年夜
火煮开，后转为小火慢炖四五十分钟；
14炖到肉烂即可，留些汤底；
15一份光彩
响亮
，肥肉相间的红烧肉就出锅啦。 |
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