巧克力慕斯蛋糕的做法_巧克力慕斯蛋糕怎么做_鑫姐厨房的菜谱 ...

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食材明细

主料

黑巧克力 适量

辅料

牛奶 1盒 奶油 1盒 白糖 适量 奥利奥饼干碎 适量

调料

黄油 少许 吉祥 丁片 少许

甜味 口胃 其他 工艺 一天 耗时 简略 难度 巧克力慕斯蛋糕的做法步调

1先预备 好各类 资料 。

2黄油40g，倒进 碗中，用微波炉熔化 。

3奥利奥饼干碎80克用摒挡 机打坏 。

4把黄油倒进 饼干碎中拌匀。

5取一个活底的慕斯模具，底下垫一张纸，垫纸是便利 脱模，把拌匀好的饼干碎倒进 模具中压紧实，放冰箱冷躲 半小时。

6取250克奶油，我这个奶油是冻着有点硬了，所以要化开。

710g吉祥 丁片剪断，放进 凉水中泡软。

8奶油250克加20克糖拌匀，熔化 。

9然后把它打发成酸奶状。

10取100克巧克力。

11倒进 130克纯牛奶。

12锅内放冷水，开仗 ，隔水加热熔化 巧克力与牛奶混杂 物。

13巧克力和牛奶在锅中慢慢的化开，把适才 泡软的时刻吉祥 丁放进 ，搅拌化开，出锅稍微放凉，倒进 奶油傍边 拌匀，把这些混杂 物调好后再倒进 慕斯模具的饼干底上面，冷躲 二小时。

14此刻 我们来做慕斯最上面的镜面部门 ，60克巧克加90克牛奶进 锅隔水化开。

155g的吉祥 点丁泡软化。

16把吉祥 丁放在牛奶巧克力中，当巧克力慕斯的第二层壶衔接 的时辰 ，就可以到最上面一层的了镜面糊了。

17假如 有气泡的话用牙签戳破，我这个巧克力里面有坚果，所以概况 看上不服 整，但不影响口感。

18最后冷躲 一两个小时就可以脱膜，脱毛的时辰 用热毛巾在模具旁边转一圈，慢慢的把他们顶出来就可以了。这个巧克力慕斯蛋糕是不是很简略 ！

19作为下战书 茶和零食吃都可以！ 小窍门 奶油万万 不要打发过火 ，否则 的话会很硬。