抹茶马拉糕的做法_抹茶马拉糕，口感绵密有弹性，一口咬下抹茶喷鼻 气在口中漫延。_抹茶马 ...

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“今天做一款抹茶马拉糕，这款糕点以抹茶的奇特 风味为基调，将绵密口感和丰盛 抹茶喷鼻 气融会 得相得益彰。整体的质地Q弹，进口 绵密的糕体在舌尖轻轻熔化 ，让你有触感和味蕾的双重口感，深奥 的抹茶喷鼻 气在口中漫延，好像 云朵般的细腻口感劈面 而来。” 食材明细

主料

温水 250克摆布 白砂糖 55克 酵母 4克 通俗 面粉 130克 木薯淀粉 100克 奶粉 20克 抹茶粉 8克 玉米油 10克

辅料

泡打粉 2克（可选）

甜味 口胃 蒸 工艺 数小时 耗时 通俗 难度 抹茶马拉糕的做法步调

1温水250克摆布 、白砂糖55克、酵母4克，拌匀后静置5分钟活化酵母。

2筛进 通俗 面粉130克、木薯淀粉100克、奶粉20克、抹茶粉8克。

3拌至面糊丝滑。

4过筛一下，往 失落 年夜 颗粒。

5包上保鲜膜，室温25℃，发酵至2倍年夜 。注：炎天 室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。

6发酵好后，参加 玉米油10克、泡打粉2克（可选）。

7搅拌平均 。

8往 失落 年夜 气泡。

9模具里刷一层植物油。

10从高处倒进 面糊。

11震两下往 失落 年夜 气泡。

12锅里放炎天 放冷水，冬天放温水。

13放进 锅里，盖上盖子发酵至1.5倍年夜 。

14发酵好开仗 ，水开上汽后蒸30分钟，然后关火焖5分钟。

15掏出 后趁热概况 刷一层植物油，防止概况 干燥。

16放凉后脱模。

17热的时辰 会比拟 粘，冷了后比拟 轻易 切块。

18抹茶马拉糕，完成O(∩_∩)O

19一口咬下，抹茶喷鼻 气在口中漫延。

20整体质地Q弹。

21进口 绵密的糕体在舌尖轻轻熔化 小窍门 1、抹茶粉选用品德 好一些的，以确保有浓烈 的抹茶喷鼻 气。 2、水的用量可以高低 增减20克，会有分歧 口感。 3、模具要刷油，便利 脱模。 4、放凉今后 在刀上抹一点植物油再切，一刀切下会比拟 都雅 。 5、泡打粉假如 没有也可以不加，加了可增添 蓬松柔嫩 口感。