酱焖排骨

乱世枭雄震天下

酱焖排骨

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  1

  排骨洗净控水备用。
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  2

  锅中入水放入排骨，葱姜，花椒、料酒焯水。
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  3

  排骨焯水后冲洗干净备用。
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  4

  锅中入油，放入冰糖炒糖色，加入排骨和黄豆酱翻炒均匀，放入葱姜，八角，草果。
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  5

  加入适量水抹过排骨即可。
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  6

  盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
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  7

  时间到后排气开盖，加盐调味。
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  8

  大火收汁即可。
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  9

  出锅撒加入芝麻点缀一下。
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  10

  成品图。