巧克力戚风蛋糕的做法_喷鼻 气迷人的巧克力戚风蛋糕，做法超简略 ，小白也能轻松把握 _巧克 ...

889469

1张图片

“我家娃是”巧克力控“，对巧克力戚风蛋糕完整 没有抵御 力，别提多爱好 吃了！巧克力戚风蛋糕口感松软、细腻，再加上浓浓的巧克力喷鼻 味真的让人沉迷 ，趁着家里还有可可粉，今天给孩子做个巧克力戚风蛋糕，做法超简略 ，烘焙小白也能轻松把握 ！” 食材明细

主料

低筋面粉 55g 鸡蛋 3个 黑巧克力粉 15g 牛奶 65g 食用油 30g 白砂糖 30g

甜味 口胃 一小时 耗时 简略 难度 巧克力戚风蛋糕的做法步调

1预备 好食材，然后将蛋黄和卵白 分别 ，卵白 放进 冰箱冷躲 备用，再把牛奶、食用油搅拌，放进 蛋黄搅拌，再筛进 巧克力粉和低筋面粉，持续 搅拌至无干粉状况 。

2打卵白 霜前先安装好厨师机的打蛋网，打蛋笼16线加粗打发后果 挺不错，假如 没有厨师机，也可以用电动打蛋器打卵白 箱。

3放进 冷躲 的卵白 ，在卵白 里加几滴柠檬汁，开启厨师机高级 位开端 高速打发。

4打发卵白 进程 平分 三次参加 白糖，打发至有尖勾状结束 ，温馨提醒 半途 要留意 停下查看状况 ，我就是没有留意 查看，卵白 打发得有点过了，后面烤蛋糕有点开裂。

5将打发好的卵白 分三次参加 蛋黄糊中，与蛋黄糊翻拌平均 ，再倒进 6寸模具中，轻震几下震出气泡，把概况 调剂 平整。烤箱先130度烤20分钟，再150度30分钟，具体依据 每个烤箱的”性格 “调剂 温度和时光 。

6巧克力戚风蛋糕出炉了，倒扣放晾再装盘，孩子下学 回来正好可以年夜 块朵颐。 小窍门 打发卵白 进程 中，白砂糖要分三次加，必定 要留意 停下查看状况 ，卵白 打发过了，后面烤蛋糕会开裂。