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苦瓜炒鸡蛋的做法
1张图片
“前里刚才
收过一讲苦瓜炒鸡蛋，仔细
观察
会创造
，做法稍有不同
。
前菜谱的苦瓜出有焯火，而那款菜的苦瓜焯过火，心感较之上一款，苦味有所加沉。”
食材明细
苦味
口味
炒
工艺
非常钟
耗时
简单
易度
苦瓜炒鸡蛋的做法步伐
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：1
1苦瓜洗净，切往
头尾。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：2
2刮干净
内乱瓤及红色内乱膜，切片放开
火锅中，放少量油战盐，焯1分钟捞出沥干水份。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：3
3鸡蛋挨进
碗中，放少量盐，搅拌均匀
。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：4
4将鸡蛋煎好，衰出备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：5
5炒锅留底油，放进
苦瓜。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：6
6放少量盐。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：7
7放少量利剑糖，翻炒均匀
。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：8
8放进
煎好的鸡蛋，翻炒均匀
便可。
苦瓜炒鸡蛋的做法步调：9
9成品
。
小诀窍
1.苦瓜刮干净
红色内乱膜，加沉苦味。
2.苦瓜可焯可没有焯，根据
自己
的喜好
挑选。
3.果苦瓜心感微苦，使很多
年轻
朋友
望而却步
，但其药用代价非常
下，倡议酌情食用。 |
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