杂粮包子

深藏攻与守

杂粮包子

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  1

  豆干切丁，焯水，往 失落 豆腥味。
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  2

  笋切丁。
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  3

  热锅无油，放笋炒干水分。
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  4

  加油，参加 切成丁的喷鼻 菇翻炒。
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  5

  参加 焯过水的豆干翻炒。
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  6

  参加 调料，少许开水，小火焖煮。
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  7

  水差未几 收干后参加 切丁的芹菜，先放芹菜梗。
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  再参加 芹菜叶部门 翻炒，馅料冷却备用。
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  9

  所有面团的资料 ，除猪油外放进 厨师机搅拌桶，留意 糖跟酵母不要直接接触。
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  10

  面团搅拌成团再加猪油混杂 平均 。
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  11

  醒发两倍年夜 。
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  面团分成两份，排气，搓成长条。
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  分成30g一个的剂子。
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  14

  用手或者擀面杖把面团擀成面皮。
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  包进 馅料。用虎口收口，捏紧今后 ，收口处朝下。
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  包好的包子，第二醒发，天热的20分钟，天冷的30到40分钟，问到酒喷鼻 味，轻轻碰一下包子，感到 已经蓬松倡议 ，就可以蒸了。
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  17

  另一笼发好的包子，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
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  冷却后再收进 冰箱，假如 很快吃完的，放冷躲 ，假如 吃的3天以上，放冷冻。