豆沙春卷

纵火焚雨°

豆沙春卷

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  1

  饺子皮和水洗红豆沙预备 好，不要用含油量多的红豆馅，那种口感偏硬，更合适 做月饼、蛋黄酥；
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  2

  饺子皮擀得再薄一些，面积1.5倍摆布 ，挤适量红豆沙在面皮，再用手指蘸少许凉水抹在面皮周边；
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  3

  面皮折下来盖住豆沙，摆布 双方 面皮往中心 折；
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  4

  顺势折下来，叠成长方体或者滚圆均可；
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  5

  全体 的豆沙春卷都叠好了；
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  6

  平底煎锅小火加热，用喷油壶喷少许油或者用刷子在锅底喷少许油，将春卷生坯码放在锅里；
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  7

  待第一批春卷定型后，将剩下的春卷生坯进 锅，两面煎定型，倒少许水，盖盖子焖烙2分钟；
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  8

  打开盖子，让过剩 的水汽蒸发失落 ，再将几面煎金黄色、微焦脆。
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  9

  豆沙春卷，甜芯清新 不油腻！