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吐司的做法
6张图片
“反复
试过很多
次脚套膜里包。那个配圆是最省力的。险些不用
揉。经过
反复
的静置。完成娇嫩
细致的里包。”
食材明细
奶喷鼻香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
吐司的做法步伐
吐司的做法步调：1
1250g里粉摊正在案板上。
吐司的做法步调：2
2参与
25g糖。
吐司的做法步调：3
3参与
一枚鸡蛋。
吐司的做法步调：4
4参与
160g（250ml）牛奶。
吐司的做法步调：5
5参与
3g酵母搅拌。
吐司的做法步调：6
6不竭
的绘圈。
吐司的做法步调：7
7绘成糊状后将里粉皆拌出去。
吐司的做法步调：8
8用刮板切拌。
吐司的做法步调：9
9成坨后摔挨十次，盖盖子静置20分钟。
吐司的做法步调：10
10拌进
化好的12g黄油。不竭
的切拌。
吐司的做法步调：11
11将黄油皆揉进里团。大体
5.6分钟。
吐司的做法步调：12
12这时候辰
里便很有韧劲了。
吐司的做法步调：13
13盖盖子收酵20分钟。
吐司的做法步调：14
14收酵至两倍大年夜
。
吐司的做法步调：15
15扣正在案板上（不用
揉里）拾掇
成饼。
吐司的做法步调：16
16叠被子。
吐司的做法步调：17
17擀薄。
吐司的做法步调：18
18正在叠被子。
吐司的做法步调：19
19分红四份。
吐司的做法步调：20
20盖干布醉10分钟。
吐司的做法步调：21
21与一份擀薄。
吐司的做法步调：22
22卷起。
吐司的做法步调：23
23再擀。
吐司的做法步调：24
24擀薄。
吐司的做法步调：25
25卷起。
吐司的做法步调：26
26逐一卷好放进
450g模具。
吐司的做法步调：27
27盖盖子两次收酵20分钟。
吐司的做法步调：28
28变大年夜
了。
吐司的做法步调：29
29180度35分钟。
吐司的做法步调：30
30晾凉后切片。
吐司的做法步调：31
31层层叠叠。
吐司的做法步调：32
32一起
吃里包吧！
小诀窍
那个配圆是450g模具。
反复
静置代替
脚揉。
不只省力，里包借很娇嫩
呢！ |
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