西红柿鸡蛋猫耳朵的做法_西红柿鸡蛋猫耳朵怎么做_优子家的味道的菜谱 ...
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西白柿鸡蛋猫耳朵的做法
1张图片
“猫耳朵是山西的一种传统风味里食，历史
恒久
，取北魏《齐夷易远
要术》中讲到的“馎饦”形似，其造形如猫耳，玲珑小巧，筋滑利心，是暂传没有衰的公众
里食佳品，雅称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。明天，我们便给巨匠
分享一下猫耳朵的家常做法。”
食材明细
咸喷鼻香
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
易度
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步伐
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：1
1里粉中放进
一勺盐，用温火战成稍硬一面的里团，醉里半个小时。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：2
2里团醉好后，切成条状剂子。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：3
3擀成比饺子皮稍薄一面的里片。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：4
4然后改刀切成指甲盖大小
的圆块。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：5
5接着能够用铲子的后背
、小饭叉、并排的筷子等，搓成猫耳朵。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：6
6将鸡蛋挨集炒生，捞出备用。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：7
7重新
起油后，先放进
葱姜蒜炒喷鼻香
。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：8
8然后放进
西白柿、盐、十三喷鼻香
、利剑糖、酱油翻炒均匀
。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：9
9西白柿炒沙后倒进
适当清水
。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：10
10火开后放进
鸡蛋、蚝油搅拌均匀
。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：11
11淋进
火淀粉。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：12
12最初放进
味粗、鸡粗搅匀出锅。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：13
13猫耳朵煮生后过凉火。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：14
14浇上臊子。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：15
15喜好
吃辣的再去勺油凶暴子。
西白柿鸡蛋猫耳朵的做法步调：16
16搅拌均匀
，一碗美味
劲讲的猫耳朵就行了，简单
易上脚，保您一次爱上它！
小诀窍
猫耳朵煮生后肯定
记得过凉火，多么
吃起去更有嚼劲！ |
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