芒果奥利奥慕斯蛋糕

桃花神主

芒果奥利奥慕斯蛋糕

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：1

  
  1

  60g牛奶，40g利剑糖。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：2

  
  2

  奥利奥碎90g，用勺子碾碎。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：3

  
  3

  40g黄油隔火熔化。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：4

  
  4

  熔化好的黄油倒进奥利奥碎里。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：5

  
  5

  用硅胶铲拌匀。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：6

  
  6

  倒进6微暇模具中。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：7

  
  7

  用仄底擀里杖压仄压真。放冰箱热躲30分钟。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：8

  
  8

  吉祥丁片4片（1片5g，共20g，15g做慕斯蛋糕，5g做镜里用）

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：9

  
  9

  300g芒果放进破壁机里。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：10

  
  10

  用果蔬键搅成滑腻细致的芒果泥。（270g做蛋糕体，30g做镜里）

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：11

  
  11

  200g浓奶油。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：12

  
  12

  挨收至6成收，活动但滴降时纹路没有会立即消逝。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：13

  
  13

  利剑糖倒进牛奶里，隔火熔化。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：14

  
  14

  放进15g泡硬（也便是3片）吉祥丁。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：15

  
  15

  用勺子搅拌至熔化。留意，不克不及煮沸，搅拌至吉祥丁熔化便可，吉祥丁便落空了凝固感化。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：16

  
  16

  把270g芒果泥倒进牛奶战吉祥丁溶液中，搅匀。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：17

  
  17

  然后倒进挨收好的浓奶油中。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：18

  
  18

  用刮刀翻拌平均。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：19

  
  19

  这时候奥利奥热躲了30分钟。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：20

  
  20

  芒果浓奶油倒进模具中。放冰箱热冻30分钟。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：21

  
  21

  方才分出去的30g芒果泥。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：22

  
  22

  50g温火，泡硬的吉祥丁（5g）放进搅拌至熔化，倒进筹办好的芒果泥中。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：23

  
  23

  搅匀。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：24

  
  24

  为了镜里更滑腻细致，熔化好的芒果吉祥丁液过筛两次。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：25

  
  25

  淋进凝固好的慕斯蛋糕上，放进冰箱热躲4个小时，或冰箱里热躲留宿

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：26

  
  26

  从冰箱里掏出凝固好的慕斯蛋糕，放正在小心杯子上，用吹风机热风吹模具四周。留意没有要少工夫吹，内里的蛋糕领会熔化的。吹几下能脱模便可。

• 芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步调：27

  
  27

  脱模。放正在盘子里。镜脸部分滑腻平坦，也出气鼓鼓泡，完善