糖醋里脊

清欢渡劫 超乖 一

糖醋里脊

• 糖醋里脊的做法步调：1

  
  1

  备食材：里脊、糖醋芡汁(火、利剑醋、糖50克、半勺番茄酱、25克淀粉)、葱姜蒜。

• 糖醋里脊的做法步调：2

  
  2

  用25克淀粉、50克里粉、半只鸡蛋减火调成糊，里脊用刀里拍紧再切条，放盐、料酒、死抽、胡椒粉。

• 糖醋里脊的做法步调：3

  
  3

  锅进 宽油，烧至六七成热时，分散 下进 挂好糊的肉条。

• 糖醋里脊的做法步调：4

  
  4

  边炸边用脚勺没有竭 搅动，并将粘连的抖开，炸至生透，中皮收硬，光荣 浓黄时捞进 漏勺中。

• 糖醋里脊的做法步调：5

  
  5

  待油温降至*** 成热时，将肉条复炸至光荣 金黄、焦坚时火速 捞出沥净余油。

• 糖醋里脊的做法步调：6

  
  6

  本炒锅再次置中水上，进 油15克烧热，投进 葱姜终战一半蒜终煸炒出喷鼻香 味，随即倒进 糖醋芡汁。

• 糖醋里脊的做法步调：7

  
  7

  待汁熬沸、起鱼眼泡时，下另外一半蒜终，烹热油将汁烘起，倒进 肉条，并火速 颠翻几下，使肉条均匀 天裹上糖醋芡汁，出锅拆盘即成。