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麻辣小龙虾的做法
3张图片
“又是夏季
，又是一年当中
练天摊喝啤酒撸肉串的最好时令
，正在那个酷热的时令
里，麻辣小龙虾给那份酷热又增长
了一份炽热。”
食材明细
麻辣
口味
炒
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
麻辣小龙虾的做法步伐
麻辣小龙虾的做法步调：1
1小龙虾洗濯干净
后用清水
静养1天让其吐出净污。烹造前揪住小龙虾尾巴中间
的地方
，往中推取出
虾线。
麻辣小龙虾的做法步调：2
2白干椒放到煮锅里煮开。
麻辣小龙虾的做法步调：3
3煮开便可闭水，把辣椒浸泡正在煮锅里使干白椒略微收缩变硬。
麻辣小龙虾的做法步调：4
4把浸泡好的白干椒切成大年夜
段。
麻辣小龙虾的做法步调：5
5小葱切段，死姜洗净掰成大年夜
块并用刀拍松散
。
麻辣小龙虾的做法步调：6
6炒锅里倒进
油，油热后放进
郫县白藕豆瓣酱、放进
八角、桂皮、草果、喷鼻香
叶、小葱、浸泡过的白干椒段小水炒出喷鼻香
辣味，油汁白明。
麻辣小龙虾的做法步调：7
7倒进
处理
好的小龙虾大年夜
水翻炒，炒至小龙虾裹谦油汁，颜色
白明。
麻辣小龙虾的做法步调：8
8洒进
麻椒小水炒出喷鼻香
麻味，倒进
出太小龙虾的开火。
麻辣小龙虾的做法步调：9
9大年夜
水煮开，然后改小水约煮15分钟支一支汁。闭水后，连续
浸泡十五钟左右
让汤汁的味道渗透
进往
，多么
小龙虾更加
进
味。
小诀窍
小龙虾因为
生活生计
正在田野的火沟或火池
里，细菌较多以是小龙虾购回后要用清水
减盐，浸泡一段光阴
让其吐出净污。减工时候
要下温，烧造的光阴
要得当
少一面。 |
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