啤酒炖鹅
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啤酒炖鹅的做法步调：1
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啤酒炖鹅的做法步调：2
2 剁成年夜块；陈鹅肉的血火较多，最好焯火再做下一步操纵，避免血沫巴正在肉块上，影响品相；
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啤酒炖鹅的做法步调：3
3 炒锅中倒少量油，葱姜蒜、八角、花椒进锅，煸炒出喷鼻味；
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啤酒炖鹅的做法步调：4
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啤酒炖鹅的做法步调：5
5 中水翻炒，使肉块局部变色，肉块略有膨胀，表皮中的部门油脂被煸出去；
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啤酒炖鹅的做法步调：6
6 倒进啤酒；啤酒没有限品牌，只需是清新型的皆能够；啤酒有来腥提陈删喷鼻的感化，假如出有，用热火替代也能够，只是少了啤酒炖肉的共同风味；
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啤酒炖鹅的做法步调：7
7 倒进适当酱油、老抽减色，适当盐加味；鹅肉不容易生，光靠一瓶啤酒借不敷，再倒适当热火，盖盖子，小水焖炖至鹅肉9分生；
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啤酒炖鹅的做法步调：8
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啤酒炖鹅的做法步调：9
9 鹅肉炖至合意心感时，将浮正在外表的鹅油撇出去，留着烙饼用，结果跟鸡油一样，烙出去的饼是酥喷鼻酥喷鼻的；
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啤酒炖鹅的做法步调：10
10 胡萝卜进锅，翻拌平均，盖盖子，小水焖炖20分钟阁下，出锅洒少量青蒜终大概喷鼻葱终，年夜快朵颐吧！
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啤酒炖鹅的做法步调：11
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