肉夹馍的做法_肉夹馍怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱

十二宿剑

肉夹馍的做法

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“人命 真实的奉养 ，是思想 、是精神 、是灵魂 ，是心田 的繁华 似锦；而真实的生长是看开、是放下、是安好 的享用孤独 ……取念退让 ，全面日子；取事退让 ，擅待自己 ……早上好！#早饭挨卡~肉夹馍#梅干菜。” 食材明细

主料

中筋里粉 300克 温火 150克 糖 10克 酵母 3克 食用油 15克 五花肉 500克 梅干菜 适当 青椒 一个 大年夜 蒜头 适当 冰糖 适当 姜 适当 料酒 适当

辅料

桂皮 适当 八角 适当 喷鼻香 叶 适当 干辣椒 适当

调料

油 适当 盐 适当 鸡粗 适当 蚝油 适当 死抽 适当 老抽 适当

微辣 口味 煎 工艺 数小时 耗时 神级 易度 肉夹馍的做法步伐

肉夹馍的做法步调：1

1准备 好里粉，参与 酵母战糖。

肉夹馍的做法步调：2

2倒进 150克温火。

肉夹馍的做法步调：3

3搅拌均匀 。

肉夹馍的做法步调：4

4搅拌成大年夜 里絮。

肉夹馍的做法步调：5

5参与 15克食用油。

肉夹馍的做法步调：6

6动手揉成一个光滑 的里团，盖上保陈膜，室温收酵至两倍大年夜 (现在 景象 热，室温就能够收酵)。

肉夹馍的做法步调：7

7趁着里团收酵的光阴 ，我们去准备 夹馅的肉，猪肉洗濯干净 ，切成大年夜 块，减姜片战料酒焯火，过凉火，洗濯干净 浮沫(能够参考白烧肉菜谱的做法)。

肉夹馍的做法步调：8

8起锅烧热，减油，油四成热时。

肉夹馍的做法步调：9

9下进 冰糖熬糖色。

肉夹馍的做法步调：10

10糖成微黄色时。

肉夹馍的做法步调：11

11下进 猪肉块，翻炒均匀 。

肉夹馍的做法步调：12

12参与 盐战一切的喷鼻香 料，翻炒均匀 。

肉夹馍的做法步调：13

13参与 干辣椒，翻炒均匀 后，参与 出过肉肉的火，大年夜 水煮开，转中小水，减蚝油、死抽、老抽调味，炖煮40分钟。

肉夹馍的做法步调：14

14光阴 截至 后，参与 鸡粗，转大年夜 水支干汤汁，浮薄丢失 喷鼻香 料战辣椒没有要，衰出待用。

肉夹馍的做法步调：15

15准备 好梅干菜，洗濯干净 ，提早泡一个小时。

肉夹馍的做法步调：16

16拽干水份。

肉夹馍的做法步调：17

17起锅烧热，减油，油七成热时。

肉夹馍的做法步调：18

18下进 梅干菜翻炒断死，炒出喷鼻香 味。

肉夹馍的做法步调：19

19参与 刚才 炖好的肉肉，翻炒均匀 。

肉夹馍的做法步调：20

20减盐、鸡粗、蚝油、死抽调味，稍煮一会女。

肉夹馍的做法步调：21

21青椒战大年夜 蒜头皆切成终。

肉夹馍的做法步调：22

22参与 锅中。

肉夹馍的做法步调：23

23翻炒均匀 ，衰出。

肉夹馍的做法步调：24

24肉肉切成终。

肉夹馍的做法步调：25

25切成终。

肉夹馍的做法步调：26

26拆进 碗中待用，夹馍的肉肉便准备 好了。

肉夹馍的做法步调：27

27里团也收酵好了(一个小时左右 )。

肉夹馍的做法步调：28

28皆是蜂窝状。

肉夹馍的做法步调：29

29取出 里团，按压排气鼓鼓。

肉夹馍的做法步调：30

30搓生长条，分红均匀 的8平分。

肉夹馍的做法步调：31

31分辩 团圆 ，盖上保陈膜，免得风干。

肉夹馍的做法步调：32

32取出 一个里团。

肉夹馍的做法步调：33

33搓成纺锤状。

肉夹馍的做法步调：34

34擀开。

肉夹馍的做法步调：35

35从一头卷起。

肉夹馍的做法步调：36

36尾部压不才 里。

肉夹馍的做法步调：37

37放正在案板上。

肉夹馍的做法步调：38

38用脚压仄。

肉夹馍的做法步调：39

39擀成10cm左右 的圆里片。

肉夹馍的做法步调：40

40顺次部分 做完，盖上保陈膜，再次室温松弛 20分钟。

肉夹馍的做法步调：41

41取出 电饼铛预热，不用 放油，收酵好的里片，间接放进 电饼铛，盖上锅盖，烤生。

肉夹馍的做法步调：42

42一里煎2分钟。

肉夹馍的做法步调：43

43翻里，再煎2分钟就行了。

肉夹馍的做法步调：44

44起锅，馍馍就行了。

肉夹馍的做法步调：45

45取出 一个馍，对半切开，一端没有要切断 哦。

肉夹馍的做法步调：46

46中间 放进 充足多的肉肉。

肉夹馍的做法步调：47

47肉夹馍就行了。

肉夹馍的做法步调：48

48成品 图。

肉夹馍的做法步调：49

49成品 图。