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竹冰蛋糕卷的做法
4张图片
食材明细
苦味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
浅显
易度
竹冰蛋糕卷的做法步伐
竹冰蛋糕卷的做法步调：1
1蛋黄4个参与
50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀
。
竹冰蛋糕卷的做法步调：2
2低粉过筛，增加90克低粉。
竹冰蛋糕卷的做法步调：3
3参与
10克竹碳粉然后搅拌至无颗粒情况
里糊。
竹冰蛋糕卷的做法步调：4
4蛋白
磕进
无油无火盆里滴进
几滴醋大概柠檬汁也能够。
竹冰蛋糕卷的做法步调：5
5接下去我们去挨收蛋白
，首先
鸡蛋浑用电动挨蛋器中低速挨收，分三次倒进
细沙糖大概绵利剑糖，分辩
是：第一步：挨出细泡、挨出红色较细致收泡、第两步，挨出细致且有少量纹路时；提起挨蛋器，蛋白
糊呈大年夜
直钩情况
，此时挨收截至
；重面：没有要下速挨收，当然
节省
了光阴
，但是
蛋白
糊粗糙
且没有稳定
随便
零落，便像火一样的，稠浊
蛋糕糊时易消泡且烤出去的蛋糕构造粗糙
；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱初步
要预热180度。
竹冰蛋糕卷的做法步调：6
6与三分之一蛋白
霜，参与
到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀
。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。
竹冰蛋糕卷的做法步调：7
7再与三分之一蛋白
霜参与
到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌均匀
。切勿挨圈，免得惹起消泡，烤没有起去哦。
竹冰蛋糕卷的做法步调：8
8最初将蛋黄糊部分
倒进
蛋白
糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀
，切勿挨圈。
竹冰蛋糕卷的做法步调：9
9烤盘展
蛋糕纸，倒进
蛋糕糊。悄悄震惊
一下，让蛋糕糊消泡。进
格兰仕42降烤箱，上下
水160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小
，不一
样所设置的温度战光阴
不一
样。
竹冰蛋糕卷的做法步调：10
10热却脱蛋糕纸。
竹冰蛋糕卷的做法步调：11
11安佳浓奶油挨收至非常收。
竹冰蛋糕卷的做法步调：12
12浓奶油均匀
抹一层正在蛋糕体概略
。
竹冰蛋糕卷的做法步调：13
13然后从一端卷起去，冰箱热躲
半个小时。
竹冰蛋糕卷的做法步调：14
14取出
去，往
除两头
，切成块，开吃。
竹冰蛋糕卷的做法步调：15
15成品
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