家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法_家常烧鱿鱼（干鱿鱼）怎么做_百事好笑 的菜谱 ...

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家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法

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“附带干鱿鱼泡收方法 。” 食材明细

主料

干鱿鱼 适当

辅料

葱姜蒜终 适当 食用碱 适当 猪肥肉 适当

调料

盐 适当 死抽 适当 味粗 适当

咸陈 口味 烧 工艺 非常钟 耗时 浅显 易度 家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步伐

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：1

1干鱿鱼浸泡正在温火中3小时。 2洗濯干净 泡过的鱿鱼，撕丢失 里面的薄膜。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：3

3调造5%的碱火（15ml食用碱，3000ml清水 ）。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：4

4泡过清水 的鱿鱼放进 碱火中泡8小时。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：5

5泡好后清水 洗净往 骨洗丢失 薄膜，泡进 清水 备用（泡的多的话能够泡两天，保存 光阴 再少需要 从火中捞出热冻保存 ）。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：6

6泡收前后的比较 。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：7

7从鱿鱼内乱侧（有骨头的那里）刀成45度斜切十字花刀（为了美观 、进 味）。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：8

8锅中火烧开。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：9

9下进 改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：10

10捞出鱿鱼片沥干火。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：11

11猪肥肉切薄片、葱姜蒜切终，调好火淀粉。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：12

12锅中倒浑油开小水放进 肥肉片炼油。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：13

13炼至肥肉焦黄捞出。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：14

14下进 葱姜蒜终开大年夜 水爆出喷鼻香 味。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：15

15下进 鱿鱼片翻炒。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：16

16参与 食盐翻炒均匀 。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：17

17略加一面火。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：18

18参与 一面死抽翻炒均匀 。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：19

19参与 少量味粗翻炒均匀 。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：20

20逆着锅边倒进 火淀粉勾芡。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：21

21汤汁变明后衰出拆盘。

家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步调：22

22开动（传统菜）。