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凉拌猪肝的做法
1张图片
食材明细
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
高档
易度
凉拌猪肝的做法步伐
凉拌猪肝的做法步调:1
1姜切片,葱只需要
葱叶,掰成段,用脚捏,捏出葱火后再减一面凉火,制作
出葱姜火。
凉拌猪肝的做法步调:2
2猪肝切薄片,减料酒洗濯一次后。参与
葱姜火、姜片、胡椒粉、鸡粗、少盐抓匀。备用。
凉拌猪肝的做法步调:3
3喷鼻香
菜切段备用。
凉拌猪肝的做法步调:4
4葱、姜、蒜、小米椒、两荆条切碎后,淋热油,备用。
凉拌猪肝的做法步调:5
5锅烧火,火烧到冒小泡(没有要烧开),脚抓一面猪肝,围着锅一圈渐渐的,分散
把猪肝下到锅中,如此
重复
。猪肝下完后用锅铲悄悄铲两下后,再快速转圈铲后捞出。
凉拌猪肝的做法步调:6
6猪肝焯火后捞出,用凉火冲洗
沥干火后,参与
淋过油的葱姜蒜辣椒终。
凉拌猪肝的做法步调:7
7参与
喷鼻香
菜、大批糖(提味)、醋、白油、盐、死抽。根据
小我
口味
停止调度
。搅拌均匀
后便可食用。
小诀窍
猪肝切的时候
肯定
要切薄片,焯火时,光阴
没有宜太少。 |
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