酸奶老面包的做法_酸奶老面包怎么做_净水
淡竹的菜谱
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酸奶老里包的做法
1张图片
“用酸奶去做里包，采纳
了中种法，烤好的里包心感娇嫩
，奶喷鼻香
浓郁
，推丝结果
也很好”
食材明细
苦味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
酸奶老里包的做法步伐
酸奶老里包的做法步调：1
1中种里团材料
放到里包机中，战里10分钟。
酸奶老里包的做法步调：2
2战成里团便可，不用
出膜。
酸奶老里包的做法步调：3
3盖保陈膜放到冰箱里热躲
收酵17个小时，是原来
的2-3倍大年夜
。
酸奶老里包的做法步调：4
4除黄油中的主里团材料
放到里包机中，中种里团撕成小块放进
，启动一个战里法度
后放进
黄油再一个战里法度
，能推出薄薄的脚套膜，盖保陈膜收酵。
酸奶老里包的做法步调：5
5收酵好的里团。收酵时可正在中间放一碗热火以加快
收酵速率。
酸奶老里包的做法步调：6
6里团取出
正在里板上按揉排气鼓鼓，分红9平分。
酸奶老里包的做法步调：7
7与一份擀成牛舌状。
酸奶老里包的做法步调：8
8单方
背中间
合起。
酸奶老里包的做法步调：9
9部分
做好。
酸奶老里包的做法步调：10
10里团抻少，对折
。
酸奶老里包的做法步调：11
11像卷麻花一样，两头
塞进往
。
酸奶老里包的做法步调：12
12做好的里包胚。
酸奶老里包的做法步调：13
13放到烤盘上两次收酵。
酸奶老里包的做法步调：14
14收酵好的里包胚刷一层蛋液，洒上利剑芝麻。
酸奶老里包的做法步调：15
15放到预热好的烤箱，中层上下
水175℃，26分钟。
酸奶老里包的做法步调：16
16新奇
出炉，放到烤架上晾凉，热却后稀启保存
。
酸奶老里包的做法步调：17
17成品
图。
小诀窍
本配圆的主里团糖的用量是65g，我没有喜好
太苦，以是呼应
减少
了。 |
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