淡奶油吐司的做法_淡奶油吐司，无黄油版本，质地轻巧 又韧性拉丝，披发 着浓烈 奶喷鼻 。_淡 ...

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浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法

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“明天做一款浓奶油吐司，团体量天轻便 却又充满 韧性推丝，散发 着奶油的浓郁 喷鼻香 气鼓鼓，咬下往 时细致坚实的里包取奶喷鼻香 味正在心中交融 ，带去使人沉浸 的心感享用。不管是清晨 的第一心，还是 做下午 茶面心，带给您舌尖上的绵硬而奶喷鼻香 味道。使用 的是450克吐司盒。” 食材明细

主料

下筋里粉 250克 盐 3克 利剑沙糖 45克 奶粉 15克 酵母 5克 鸡蛋 1个（55克） 浓奶油 90克 牛奶 50克

波兰种质料

清水 50克 下筋里粉 50克 酵母 0.5克

苦味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高档 易度 浓奶油吐司的做法步伐

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：1

1提早一早做好波兰种，把下筋里粉50克、清水 50克、酵母0.5克，放一起 搅拌均匀 ，热躲 一夜。第两天把波兰种取出 去，室温松弛 半小时，假设 体积收缩到原来 的3倍大年夜 ，内里有麋集的网状气鼓鼓孔，便是好了。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：2

2接着做主里团，把一切质料，下筋里粉250克、盐3克、利剑沙糖45克、奶粉15克、酵母5克、鸡蛋1个（55克）、浓奶油90克、牛奶50克，另有波兰种里团，皆放到搅拌机里搅拌。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：3

3先低速1-2分钟挨匀，再下速搅拌至出概略 光滑 ，出薄膜的情况 。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：4

4取出 里团揉圆。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：5

5放进 盆里包上保陈膜。室温26度左右 ，收酵至2倍大年夜 。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：6

6脚指沾里粉，正在里团中间 插进往 ，没有回缩没有陷落，便是收酵好了。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：7

7取出 收酵好的里团，排一下气鼓鼓。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：8

8然后均匀 的分红3份。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：9

9把每一个里团滚圆，盖上干毛巾，连续 松弛 10分钟。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：10

10与一个松弛 好的里团，先擀成牛舌状。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：11

11然后单方 往里合叠。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：12

12再擀少擀薄。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：13

13从一头紧紧 的卷起去。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：14

14每一个里团皆操作 好后，均匀 的罗列 正在450克规格的吐司盒里。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：15

15烤箱提早预热到33℃，烤箱里再放一碗热火帮助 收酵，把吐司盒放进往 收酵至8分谦。

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16取出 去概略 刷一层蛋液，同时预热烤箱。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：17

17等烤箱预热到170℃的时候 ，把吐司盒放正在最底层，烤造30分钟。注：留神 概略 上色后，登时 盖上锡纸，避免概略 太焦。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：18

18烤好后取出 去震两下，震出内乱部的热气鼓鼓，然后脱模。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：19

19侧着放凉能够避免塌腰。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：20

20浓奶油吐司，完成O(∩_∩)O

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：21

21量天轻便 又韧性推丝，散发 着奶油的浓郁 喷鼻香 气鼓鼓。

浓奶油吐司，无黄油版本，量天轻巧又韧性推丝，披发着浓重奶喷鼻。的做法步调：22

22咬下往 时细致坚实的里包取奶喷鼻香 味正在心中交融 ，带给您绵硬而奶喷鼻香 味道。 小诀窍 1、每家烤箱温度会有不同 ，能够看情况 删加10℃左右 ，试两次便明白您家烤箱几度适宜 了。 2、正在制作 里团时，液体的温度要适中，没有要太热或太热，免得影响酵母的活性。 3、劈面团收酵时，挑选一个和暖 的状况 ，能够使用 烤箱的收酵成效 或将碗放正在温火中去帮助 里团更好天收酵。 4、揉搓里团时，能够正在台里上洒一些干净 的里粉，以防里团沾脚或沾台里。