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酱喷鼻茄子火饺
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：1
1 局部质料筹办好：中筋里粉，揉里用凉火；猪肉馅，圆茄子，黄豆酱，酱油，蚝油，盐；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：2
2 里粉减凉火揉成较津润的里团，放一旁饧半小时阁下，里团津润柔嫩再利用；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：3
3 热锅凉油，将猪肉馅进锅中，煸炒变色；由于猪肉馅易结块，以是热锅凉油能将猪肉馅挨集；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：4
4 顺次放黄豆酱、酱油、蚝油增长陈度、咸度战光彩，将酱汁取肉馅混淆平均，闭水，晾凉后利用；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：5
5 用擦丝器将圆茄子擦细丝，减3克盐充实混淆后静置10分钟；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：6
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：7
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：8
8 拌好的酱喷鼻茄子馅，假如以为没有咸，能够适当洒面盐再拌；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：9
9 饧好的里团放正在案板上，洒少量里粉搓生长条，切成巨细平均的剂子，再擀成中心稍薄、边沿略薄的圆皮；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：10
10 与适当馅放正在圆皮上，按本人的伎俩或包大概挤成饺子，局部包好的饺子利剑利剑肥肥，便等着进开火锅中利落索性“沐浴”了；
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：11
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酱喷鼻茄子火饺的做法步调：12
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