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客家年糕的做法
2张图片
“客家年糕，正在客家地区
称之为苦粄，是一讲美味
适口的传统小吃。
主要
食材有糯米粉、白糖、姜等造成。
是秋节没有成
缺少
的应节好食，是客家人对甘美
生活生计
的热爱
取戴德。”
食材明细
苦喷鼻香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
易度
客家年糕的做法步伐
客家年糕的做法步调：1
1准备
食材：糯米粉、白糖块、姜片。
客家年糕的做法步调：2
2白糖切碎。
客家年糕的做法步调：3
3小锅里放进
适当的火，参与
姜片。
客家年糕的做法步调：4
4火开熬出姜味后，倒进
白糖。
客家年糕的做法步调：5
5把白糖化开。
客家年糕的做法步调：6
6捞出姜片。
客家年糕的做法步调：7
7把白糖火趁热倒进
糯米粉中。
客家年糕的做法步调：8
8用力搅拌。
客家年糕的做法步调：9
9搅拌成无颗粒又细致的里糊。
客家年糕的做法步调：10
10与两个铝箔烤盘，盘里刷油。
客家年糕的做法步调：11
11里糊倒进
盘内乱，震出气鼓鼓泡。
客家年糕的做法步调：12
12进
蒸锅。
客家年糕的做法步调：13
13光阴
40~45分钟。
客家年糕的做法步调：14
14光阴
到出锅。
客家年糕的做法步调：15
15安排一两个小时后脱模。
客家年糕的做法步调：16
16切成块（可食用）。
客家年糕的做法步调：17
17放仄底锅煎至两里起酥再食用，滋味更棒。 |
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