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挨卤里的做法
1张图片
“教做挨卤里。”
食材明细
咸陈
口味
煮
工艺
一小时
耗时
浅显
易度
挨卤里的做法步伐
挨卤里的做法步调：1
1黄花、木耳泡收好，喷鼻香
菇切片，蒜苔切段。
挨卤里的做法步调：2
2五花肉煮生切成薄片。
挨卤里的做法步调：3
3将煮五花肉放的汤倒进
锅中，放进
部分
配菜。
挨卤里的做法步调：4
4放进
盐。
挨卤里的做法步调：5
5放进
胡椒粉战八角粉。
挨卤里的做法步调：6
6放进
鸡粗。
挨卤里的做法步调：7
7放进
酱油。
挨卤里的做法步调：8
8分次淋进
白薯淀粉，使汤汁稀薄。
挨卤里的做法步调：9
9洒上蒜苗碎。
挨卤里的做法步调：10
10浇上花椒战辣椒炸的油。
挨卤里的做法步调：11
11里粉战成光滑
的里团，反复
醉揉，擀成里条。
挨卤里的做法步调：12
12脚擀里很好煮，飘起后稍煮片刻
便可。
挨卤里的做法步调：13
13衰进
碗中。
挨卤里的做法步调：14
14浇上卤汤。成品
。
小诀窍
1.煮肉的汤要用上。主要
配料黄花、木耳战喷鼻香
菇。
2.淀粉可分次淋进
，掌握
浓度。
3.最初浇上炸喷鼻香
的花椒油。放干白辣椒是为了增加
辣味，没有喜可没有放。 |
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