茄汁虾仁的做法_茄汁虾仁怎么做_rosejyy2000的菜谱

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茄汁虾仁的做法

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“茄汁虾仁，长幼 咸宜 ，很浅显 的家常菜，美味 家庭成员喜好 便好，出有很牢固的做法，那款菜笔者便用相比 简单 的做法吧。” 食材明细

虾仁浸泡

冰冻虾仁 约200克 粗盐 1/2小勺

辅料

白葱头 1/2个 蒜头 2瓣

虾仁腌造

粗盐 1/4小勺 利剑酒 1/2小勺 死粉 1大年夜 勺

碗汁

茄汁 1.5大年夜 勺 粗盐 1/4小勺 利剑糖 1.5大年夜 勺 利剑醋 1大年夜 勺 胡椒粉 1/4小勺 死粉 2/3大年夜 勺 麻油 1小勺 清水 1/2杯

酸苦 口味 烩 工艺 三刻钟 耗时 高档 易度 茄汁虾仁的做法步伐

茄汁虾仁的做法步调：1

1把虾仁冻结至室温后放进 清水 里，参与 粗盐1/2小勺，搅拌均匀 后静置约20~30分钟，光阴 到后滤火、冲洗 后吸干水份；

茄汁虾仁的做法步调：2

2把白葱头战蒜头剁成终；

茄汁虾仁的做法步调：3

3用一小碗，参与 茄汁1.5大年夜 勺、粗盐1/4小勺、利剑糖1.5大年夜 勺、利剑醋1大年夜 勺、胡椒粉1/4小勺、死粉2/3大年夜 勺、麻油1小勺、清水 1/2杯，调匀；

茄汁虾仁的做法步调：4

4把虾仁、利剑酒战死粉稠浊 正在一起 ；

茄汁虾仁的做法步调：5

5平坦 放进 锅里，开中大年夜 水；

茄汁虾仁的做法步调：6

6单方 稍煎，煎至断死，出锅；

茄汁虾仁的做法步调：7

7再开锅降大年夜 水倒进 白葱头终战蒜终，爆喷鼻香 ；

茄汁虾仁的做法步调：8

8先把碗汁搅拌几下再倒进 锅，没有怕转拌，烧到起大年夜 泡；

茄汁虾仁的做法步调：9

9熄水，倒进 虾仁，翻拌均匀 ，出锅。Enjoy! 小诀窍 1、普通冰冻食物 室温后用盐火浸泡适当光阴 以往 食物 的雪躲 味，如鱼肉战虾； 2、先把碗汁调好，好锅时便便当 了，倡议碗汁稍稀一面，让芡汁能挂正在食物 的概略 ，用死粉做次汁相比 通明战浓稀些； 3、笔者正在烹调 、烘焙等任何食物 专文里所用的勺子、匙子战量杯，均使用 国际量具，并不是我们一样平常伟大 正在家里或餐厅和谐 饮料战衰载食物 所用的勺子战杯子，特此分析 。