全麦肉松棒的做法_全麦肉松棒怎么做_hjtlooking的菜谱
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齐麦肉紧棒的做法
3张图片
“购的齐麦粉终究快用完了。上次
做的肉紧吐司，准备
的肉紧另有一些，此次
换个整形，做成棒状的里包。”
食材明细
咸陈
口味
烤
工艺
数小时
耗时
浅显
易度
齐麦肉紧棒的做法步伐
齐麦肉紧棒的做法步调：1
1波兰种材料
稠浊
到出有干粉，然后冰箱热躲
收酵8到12小时。
齐麦肉紧棒的做法步调：2
2除黄油中的里团材料
称重。
齐麦肉紧棒的做法步调：3
3厨师机一档1分钟，搅拌到出有干粉。
齐麦肉紧棒的做法步调：4
4厨师机三档5分钟。
齐麦肉紧棒的做法步调：5
5厨师机6档5分钟，显现
薄膜。
齐麦肉紧棒的做法步调：6
6放进
黄油，连续
按1档1分钟，3档5分钟，6档5分钟，一贯
到黄油领受
，显现
脚套膜。
齐麦肉紧棒的做法步调：7
7最初的情况
，曾经很光滑
了。
齐麦肉紧棒的做法步调：8
8用脚撑开能够看到手
套膜。
齐麦肉紧棒的做法步调：9
9略微拾掇
，正在厨师机搅拌桶收酵一小时。
齐麦肉紧棒的做法步调：10
10收酵好的里团排气鼓鼓，60一个，搓圆，松弛
。
齐麦肉紧棒的做法步调：11
11肉紧材料
部分
搅拌到一起
。
齐麦肉紧棒的做法步调：12
12松弛
好的里团，擀开。
齐麦肉紧棒的做法步调：13
13展
肉紧。
齐麦肉紧棒的做法步调：14
14从上往下卷起，底部记得挨薄，粘的相比
稳。
齐麦肉紧棒的做法步调：15
15然后再搓一下。
齐麦肉紧棒的做法步调：16
16接心不才
，放烤盘第两次收酵。
齐麦肉紧棒的做法步调：17
17烤盘第两次收酵，32度40分钟，刷蛋液。
齐麦肉紧棒的做法步调：18
18上水170，下水180，烤箱中下层
，15分钟。有热风成效
的烤箱，记得开热风，上色会均匀
一些。 |
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