冰山熔岩

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冰山熔岩

• 冰山熔岩的做法步调：1

  
  1

  齐蛋液50g+糖30g+盐0.5g搅匀。

• 冰山熔岩的做法步调：2

  
  2

  +低筋粉35g搅匀。

• 冰山熔岩的做法步调：3

  
  3

  黄油乌巧搅匀。

• 冰山熔岩的做法步调：4

  
  4

  倒进 展 了油纸的模具，烤箱预热后180度烤20分钟。

• 冰山熔岩的做法步调：5

  
  5

  巧克力糊：蛋黄1个+糖8g+玉米淀粉8g+可可粉5g稠浊 均匀 。

• 冰山熔岩的做法步调：6

  
  6

  牛奶140g减热至沸腾火速 冲进 糊中搅拌均匀 。

• 冰山熔岩的做法步调：7

  
  7

  小水重新 减热，不竭 搅拌至浓稀糊状。

• 冰山熔岩的做法步调：8

  
  8

  乌巧克力150g隔火融化 。

• 冰山熔岩的做法步调：9

  
  9

  减巧克力糊。

• 冰山熔岩的做法步调：10

  
  10

  减60度的奶油120g，减黄油50g搅匀。

• 冰山熔岩的做法步调：11

  
  11

  烤好的布朗僧底座趁热压模。

• 冰山熔岩的做法步调：12

  
  12

  模具展 油纸，底下放布朗僧蛋糕，上里拆熔岩糊。

• 冰山熔岩的做法步调：13

  
  13

  180度烤6分钟。

• 冰山熔岩的做法步调：14

  
  14

  热躲 4小时后脱模。

• 冰山熔岩的做法步调：15

  
  15

  洒可可粉。

• 冰山熔岩的做法步调：16

  
  16

  成品 图。