年年有余之松鼠桂鱼的做法_年年有余之松鼠桂鱼怎么做_尘晓美食记载
的菜谱 ...
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年年不足之紧鼠桂鱼的做法
2张图片
“酸酸苦苦，喜庆又吉祥
，过年怎样能少得了那一讲紧鼠桂鱼呢？年年不足！”
食材明细
酸苦
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高档
易度
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步伐
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：1
1准备
材料
，桂鱼洗濯干净
备用，豌豆需要
焯火焯生。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：2
2鱼头切开，沿着背部片开，往
丢失
鱼骨。残剩
两片鱼肉，尾部没有切断
。归正
切花刀，记得别切断
哦。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：3
3洗濯干净
后，放进
碗里，减葱姜料酒2勺，往
腥。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：4
4放上葱姜丝，拌匀腌造5分钟。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：5
5浮薄丢失
葱姜丝，倒进
1小勺盐战一个鸡蛋黄，抓匀腌造5分钟。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：6
6腌造好的鱼均匀
抹上玉米淀粉（死粉）。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：7
7只管抹匀，然后抖丢失
多余
的淀粉。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：8
8没有粘锅减半锅玉米油，大年夜
水烧热，筷子放进
会有麋集小泡。将鱼肉切花刀的两里暴露，下锅炸至金黄。鱼头也要裹粉一起
炸。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：9
9鱼肉炸好，捞出摆盘，没有粘锅减一面面玉米油，倒进
番茄酱，细沙糖，炒到糖融化
。减盐1勺、清水
一大年夜
碗，醯民醋20克，炒匀。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：10
102-3小勺淀粉减半碗清水
搅匀成淀粉火，倒进
，熬煮成浓稀汤汁。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：11
11煮好的酸苦料汁，浇正在炸好的鱼肉上。
年年不足之紧鼠桂鱼的做法步调：12
12年年不足，记得趁热吃哦！
小诀窍
1、鱼刺肯定
要片干净
，成品
吃着很便当
。
2、鱼肉切得均匀
一些，炸出去相比
雅观
哦！
3、浇汁的量不用
特别
多。 |
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