脆皮五花肉

夏日、樱花

坚皮五花肉

• 坚皮五花肉的做法步调：1

  
  1

  购了一大年夜 块五花肉，与中间 一截去做那个烤五花肉。

• 坚皮五花肉的做法步调：2

  
  2

  孜然粒，桂皮，死姜盒干辣椒备好用去猪肉。

• 坚皮五花肉的做法步调：3

  
  3

  把煮肉料盒五花肉放进 锅里，火出过肉。

• 坚皮五花肉的做法步调：4

  
  4

  大年夜 水煮开转小水煮20-25分钟。

• 坚皮五花肉的做法步调：5

  
  5

  煮好的肉捞出控火，皮晨下切连刀块，皮的部分 留约5毫米没有要切透。

• 坚皮五花肉的做法步调：6

  
  6

  把姜蒜终，死抽，盐，糖，孜然粉放进 碗里搅拌均匀 成为料汁。

• 坚皮五花肉的做法步调：7

  
  7

  把料汁均匀 涂抹正在肉上，隐语 处也要涂抹，多么 进 味均匀 。涂抹后腌2--3小时，让其充沛 进 味。

• 坚皮五花肉的做法步调：8

  
  8

  腌好后用钢针类的钝器扎孔，排着扎均匀 ，扎孔烤出去皮会更坚。

• 坚皮五花肉的做法步调：9

  
  9

  正在肉皮上正在洒一面盐，涂抹一层醋，也是为了烤出去更坚。

• 坚皮五花肉的做法步调：10

  
  10

  用锡纸包裹底部，只把皮暴露去，然后放进 烤箱180度烤30分钟。我用的氛围炸成效 烤的。

• 坚皮五花肉的做法步调：11

  
  11

  30分钟后拿出去，正在皮上再刷一次醋，连续 进 烤箱190-200度再烤20分钟。

• 坚皮五花肉的做法步调：12

  
  12

  烤好的坚皮五花肉，皮吃起去非常 坚，实喷鼻香 ！