五喷鼻 卤牛肉的做法_五喷鼻 卤牛肉怎么做_putimama的菜谱

247734

五喷鼻卤牛肉的做法

1张图片

“牛肉是肉类常睹的食材，由于 部位的不合 ，做法亦不合 。那是牛上脑部位肉(称为牛的好部位肉)，用于做五喷鼻香 卤牛肉很没有错，肉量喷鼻香 而没有柴、酥而没有烂、牛肉滋味浓郁 。” 食材明细

主料

牛上脑肉 适当

辅料

煮肉料包 1个 白直米 适当(上色用)

调料

料酒 适当(焯牛肉用) 葱段 4段 盐 适当 死抽 适当 白烧酱油 适当

沾料汁

喷鼻香 油 适当 醋 适当 油凶暴子 适当 青花椒酱 适当 蒜蓉 适当

咸喷鼻香 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 神级 易度 五喷鼻香 卤牛肉的做法步伐

五喷鼻卤牛肉的做法步调：1

1将牛肉放进 锅中，参与 料酒、葱段、姜片焯火。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：2

2撇往 浮终。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：3

3煮至无血火。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：4

4将焯好的牛肉捞出放进 下压锅中，放进 料煮肉料袋1个、葱段、盐、白烧酱油、白直米适当煮造(根据 自家下压锅成效 自止设置光阴 ，我设置压40分钟)。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：5

5将卤造好的牛肉取出 晾凉后再切片。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：6

6调个沾料汁。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：7

7将牛肉切成薄片摆放拆盘，倒进 料汁、放上蒜蓉。

五喷鼻卤牛肉的做法步调：8

8用翠绿 碎点缀 便可，五喷鼻香 牛肉肉量烂而没有碎，陈喷鼻香 美味 、牛肉滋味浓郁 。 小诀窍 五喷鼻香 卤牛肉完全晾凉切片才完整 。